Sposób wykonania:
Ser zmielić. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Cały czas ucierając dodawać ser, roztopione i ostudzone masło, budyń w proszku, rodzynki, pokrojone migdały i ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać.
Masę serową wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką średniej tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 180 st. C.
Czekoladę połamać i rozpuścić ją z mlekiem w kąpieli wodnej (nad parą). Powstałą polewą polać ostudzony sernik. Udekorować kokosem.
Składniki:
Masa serowa:
1/2 kg sera
6 jajek
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
15 dag masła
budyń śmietankowy
5 dag rodzynek
3 dag migdałów
Polewa:
10 dag gorzkiej czekolady
ok. 10 łyżek mleka
Do dekoracji:
kokos
